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第八十四章 自寻死路 (6 / 6)

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        水里的食物自带腥气,像是螃蟹这种货sE就是水里长的,所以天生带有那种腥臭味。

        因此如何去其腥味而增其香味,就成了烹饪时的重点。

        哪怕是最简单的清蒸螃蟹,食用的时候也要配合姜丝和陈醋,目的还是为了解决腥味问题。

        而姜和醋都是传统中餐里用来去腥增香的香料和辅料,并且最关键的是不会夺走螃蟹本身的风味。

        在不夺其本身风味的同时去除腥味,这才是调味的关键,不是随便乱加香料就行的。

        可姜云此时却明显违反了这个原则,用上了一大堆的各sE调味料,单单香料就有几十种,这......这不是疯了吗?

        用这麽多香料来烹饪螃蟹,结果必然是螃蟹本身香甜浓郁的味道被遮盖,导致制作出一道残次品。

        这家伙......都不用我们出手,就已经自寻Si路了啊?

        看着在里头迅速进行烹饪的姜云,李老饕嘴角一扬,露出了讽刺意味十足的笑容。

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