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        孙富贵连夜回家，周老根歇在了店里，等着明天帮忙宰鸭。

        “嘎嘎嘎！”

        大早上周记院里阵阵鸭声惨叫，吓得隔壁那只尝尝在门口耀武扬威的大黄狗都夹着缩在墙角下呜呜咽咽的。

        五十只鸭子连宰带拔毛花了一早上的时间，临近辰时周云就将处理好的鸭子挂在烤炉里。

        木炭选用的是纯正的苹果木炭，这样的木炭可以将鸭肉胚烤成全身枣红。

        一炉十二只鸭子，在果木炭烈焰上不停的被翻转，随着时间的推移，渐渐有油脂从鸭子表皮滑落，滴在之上。

        “噼噼啪啪~”一阵响声。

        油脂一接触炭火，更是增长了炭火的气焰，徒然将火焰拔高。

        负责看火的周百里想着周云的嘱托，见这个情况，连忙把炉子底下的炭火铲出一部分。

        炭火的火焰要保持均匀，这样才不会导致鸭子烤焦或者出现半生不熟的情况。

        渐渐的，鸭皮表面变得光滑饱满，从内而外的透着红亮油润，风一吹，香味飘出，走在街上路过周记的人都停下来脚步。

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