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第一百二十一章:开业 (3 / 6)

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        外堂就是周千里小平和河头村的五个人负责。

        周云自己就哪里需要去哪里。

        次日天蒙蒙亮,火锅店里的众人就忙碌起来。

        赵氏几人负责处理食材,周云则拉着周千里煮起了腊八粥。

        腊八粥又称为‘七宝五味粥’、‘佛粥’等,是用多种食材熬制而成的粥。

        腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。

        古历腊月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日,人们为了不忘佛祖成道以前所受的苦难,也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛,便在这天以吃杂粮粥作为纪念。

        经过多年的演化,便成了吃腊八粥。

        传统腊八粥的食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类。

        提前用水浸泡了一夜的各种食材在釜中经过大火熬煮和小火焖炖,两个时辰后,食材开花而不烂。

        粥浓,勺子舀起倒出来时,粥中汤汁连成线而不断。

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