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内脏啥的,清洗干净,可以煮一锅鲜美的羊杂汤,羊肋骨,还有羊肉什么的,也都分门别类的收拾好了。
剩下的野斑鸠和野鸡,随便弄弄就行了。问题不大。
就连颖儿都帮忙洗蔬菜什么的,引来贺卫海夫妇一致的夸赞,搞得颖儿脸蛋红扑扑的。
等一切收拾好了,野兔红烧,斑鸠用辣子爆炒,讲究的就是一个农家风味,地道。
而柴火土灶里煮着,才是重头戏!
一锅翻滚冒着热气的农家羊杂汤!
这可比城里的羊汤店实在多了,里面的羊杂和羊肉,那都是放的足足的。
贺繁还专门去后山,砍了一根孩童手臂粗细的松木棒回来,用井水冲干净后,直接往锅里的羊杂汤里一丢。
这一锅上好的羊杂汤,最关键的就是这根松木棒!
这还是上大学时候,贺繁在学校附近一家西北羊肉馆兼职的时候,学到的窍门!
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